Ingredientes:

costela:
1,5 quilo de costela de porco soltas
6 dentes de alho picado
1 colher(sopa) de açúcar
4 colheres(sopa) de molho de soja
1 colher de sopa de ketchup
2 colheres(sopa) de óleo de sua preferencia
1 colher de gengibre em pó
1 pitada de cravo em pó
1/2 xícara de azeite
1 xícara de água

Arroz:
3 xícaras de arroz cozido
1 xícara de ervilha congelada
3 ovos
1 cebola picada
1 linguiça calabresa cortadas em cubo
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de molho de soja
1/2 xícara de cebolinha picada

Modo de Preparo:

Para o arroz , prepare-o ao modo tradicional e depois de pronto reserve.
Em um bowl , bata os ovos e faça 3 omeletes  bem fino com eles. Corte-as em tiras bem finas e estreitas e reserve. Em uma frigideira doura a linguiça e acrescente a cebola. Deixe dourar aproximadamente por dois minutos. Acrescente o arroz , as ervilhas , o molho inglês e o molho soja. Mexa por mai 2 minutos . Retire do fogo e misture no arroz as tiras de omelete e a cebolinha.
Para a costela coloque-as em uma vasilha e tempere como restante dos ingredientes. Aqueça uma frigideira com azeite e adicione as costelinhas. frite-as deixando bem douradas adicionando água aos poucos para ajudar no cozimento. Deixe no fogo por cerca de 20 minutos e sirva com o arroz.