ingredientes:

1 embalagem de sobre coxas marinadas sadia
1 xícara de fuba
1 xícaras de leite
1 dente de alho picado
1 colher de chá de sal
pimenta e noz moscada a gosto
1 xícara de creme de leite
250g de queijo gorgonzola amassados
4 talhos de cebolinha picados

modo de preparo:

pré aqueça o forno em temperatura média , retire os marinados da embalagem e transfira para uma assadeira pequena cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos .Retire o alumínio regue com o caldo do fundo da forma e retorne para o forno por mais 1 hora. Agora hidrate o fubá com xícaras de água e reserve. Numa panela grande coloque o leite o alho e cozinhe aos poucos acrescente o fubá hidratado mexendo sempre para não empelotar durante 20 minutos tempere com sal,pimenta,noz moscada e acrescente o creme de leite o gorgonzola e misture bem , finalize adicionando a cebolinha  e sirva em seguida acompanhando as sobrecoxas marinadas.
ingredientes:
2 xícaras de feijão preto cozido
2 cubos de caldo de feijoada
1 e 1/2 de xícara de farinha de trigo
200g de bacon em cubos
1 cebola média ralada
1 xícara de couve fatiada e picada
sal e pimenta a gosto
1 colherzinha de cominho
farinha de rosca para empanar e óleo para fritar


Preparo:
Bata no liquidificador o feijão, o caldo de feijoada , e a farinha até ficar homogêneo. Aqueça uma panela , em fogo médio e refogue o bacon , mexendo até começar a dourar. Adicione a cebola e a couve e refogue por dois minutos. Despeje a mistura do liquidificador e cozinhe , sem parar de mexer , até engrossar e soltar do fundo da panela. Tempera com o sal , o cominho e a pimenta e deixe esfriar. Retire pequenas porções da massa e modele as bolinhas. Passe em água gelada , na farinha de rosca e frite , aos poucos , em óleo bem quente. Escorra sobre papel toalha e sirva acompanhado de gomos de limão e molho de pimenta vermelha.