cuscus de sardinha


ingredientes
2 latas de sardinha
1 colher de sopa de alho picadinho
1 cebola picadinha
6 colheres de azeite
1/2 xícara de azeitona verde
1/2 xícara de azeitona preta
1 lata de ervilha
1/2 maço de cheiro verde
3 xícaras de farinha de molho em flocos
2 caixas de polpa de tomate
1/2 xícara de farinha de trigo
 para decorar
1 lata de filé  de sardinha
3ovos cozidos


como fazer
Em uma panela aqueça azeite, frite o alho e a cebola. Junte as duas latas de sardinha, as azeitonas, metade das ervilhas e o cheiro verde. Quando ferver, junte a farinha de milho, prove o sal, e acrescente a farinha de mandioca. 
Unte uma forma com azeite e no fundo arrume os filets de sardinha, os ovos cozidos em rodelas, e o restante da ervilha. 
Despeje a massa do cuscus no fundo e aperte bem. 
Espere alguns minutos e vire sobre um belo prato. Sirva quente ou frio. 
Acompanhado de salada. 






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