Pastel de queijo no forno

  • Massa:
  • 200 g de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 1 copo de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento royal
  • 1 colher de sal
  • Água para amassar
  • Recheio:
  • ½ kg de queijo meia cura ralado
  • 4 ovos batidos
  • 5 batatas médias cozidas e amassadas
  • sal a gosto
  • gema para pincelar
  • Sementes de gergelim para saltear depois das gemas
  • Modo de Preparo
    Massa:
  1. Amasse bem os ingredientes
  2. Deixe descansar 40 minutos
    Recheio:
  1. Cozinhe as batatas com casca
  2. Passe pelo espremedor ou amasse bem com o garfo
  3. Amasse p queijo e misture com as batatas
  4. Acrescente os 4 ovos batidos e o sal
  5. Abra a massa e coloque pequenas porções
  6. Recorte e feche os pastéis
  7. Pincele a gema de ovo misturada com um pouco de óleo
  8. Salpique as sementes de gergelim
  9. Leve ao forno até dourar


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